Gespräch (Agentur für Aufbruch) Krise, Korn und Kalorie

Vor dem Hintergrund aufflammender Hungerkrisen, der Spekulation mit Grundnahrungsmitteln und der lauter werdenden Forderung nach Ernährungssouveränität stellen sich drängende Fragen: Wie sprechen wir über Essen und welche Auswirkungen diese Diskurse auf die Zukunft unserer Ernährung haben könnten? Welche Rolle spielt dabei die Kalorie und braucht es einen Paradigmenwechsel, um mit der thermodynamischen Annahme vom Körper als Motoren zu brechen und anders über Produktion und Konsumtion von Lebensmitteln zu sprechen? Wie beeinflussen Spekulationen und Handelspraktiken auf den Getreidemärkten die Verfügbarkeit und den Preis von Grundnahrungsmitteln? Welche Auswirkungen haben diese Mechanismen auf die Ernährungssicherheit und die Verteilung von Ressourcen weltweit?

Ein Gespräch über die Zusammenhänge von menschlichem Energiebedarf, globalen Getreidemärkten und Hungerkrisen sowie die grundsätzliche Frage, wie wir über Essen sprechen und es in Zukunft tun werden.
Mit dem Wirtschaftsgeographen Jörg Gertel und der Historikerin Nina Mackert (beide Universität Leipzig)
Auftaktveranstaltung der AfA-Gesprächsreihe Struktur & Wandel.